Restauration, traiteur

 

Jonathan Debrauwer vient d'ouvrir avec sa sœur, Manon, un « kiosque à pizzas » à Montlouis. Ce professionnel de la restauration a sillonné le monde, après avoir obtenu un BEP et un bac pro en hôtellerie-restauration, il y a treize ans. De Saint-Barthélémy à New York, en passant par Saint-Tropez, il s'est forgé une solide expérience.
Il y a trois ans, il décide de se poser et de revenir dans sa Touraine natale, avec le projet d'ouvrir un restaurant. La rencontre avec les responsables du premier réseau français de pizzas à emporter lui fait sauter le pas. Le concept de kiosque à journaux et la démarche qualité mise en avant par les franchisés le séduisent : la pâte à pizza doit être fabriquée sur place quotidiennement, les ingrédients doivent être rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseur de marque, tel la farine aux Moulins de Paris, la sauce tomate chez un fabricant italien…
Depuis la semaine dernière, le Kiosque à pizzas de Jonathan et Manon propose aux Montlouisiens près de 25 recettes. « Parmi les produits que nous fabriquons, selon lesrègles traditionnelles italiennes.
Nous avons des pizzas végétariennes, exotiques telles que la Burger, la Kebab et des pizzas régionales comme la Tourangelle à base de rillons et de fromage de Sainte-Maure… », explique Jonathan. Pour compléter l'offre, la famille Debrauwer propose à sa clientèle des vins d'origine italienne, des glaces et des boissons fraîches.

Le Kiosque a pizzas, 44 quinter avenue Victor Laloux 

Tel : 02.47.86.35.78

Ouvert tous les jours de 11:30 à 14:00 et de 17:30 à 21:30 ( jusqu'à 22:00 le week-end ) 

Source : http://www.lanouvellerepublique.fr/Indre-et-Loire/communes/Montlouis-sur-Loire/n/Contenus/Articles/2013/08/01/Ouverture-d-un-kiosque-a-pizzas-1566072