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Date d'inscription : 17/11/2009
Quartier : Montlouis
 | Sujet: Les vertus antioxydantes du sorbier noir - Disponible en sirop et en confiture chez Biolinet  Mar 4 Jan - 11:55 | |
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L’aronia : Une petite baie aux bienfaits étonnants
Redécouvrons une plante de nos régions.
Nos grand-mères connaissaient encore bien cette petite baie couleur violet noir que produit le sorbier, car elles en faisaient de la compote, de la confiture et du jus de fruits.
Puis ces fruits qui ressemblent aux groseilles ont été longtemps oubliés, mais actuellement ils suscitent à nouveau l’intérêt : Des scientifiques ont découvert que l’aronia a d’importantes propriétés médicinales, car il contient des quantités importantes de polyphénol (Anthocyanidine) liées au pigment rouge du fruit.
Vous avez peut-être déjà entendu parler des vertus médicinales du polyphénol : Dans une moindre proportion le vin rouge en contient également. Cette substance végétale secondaire joue, d’un point de vue médical, un rôle de premier plan, car elle permet une protection multiple du cœur et des artères: Le polyphénol augmente l’élasticité artérielle, permet de réguler la l´hypertension, et aide à réduire l´athérosclérose.
Des baies à la puissante action antioxydante :
Dans la lutte contre le cancer les baies d'aronia sont devenues intéressantes pour les chercheurs parce qu'elles ont par rapport à d'autres baies une teneur significativement plus élevée d'anthocyanidines qui ont un pouvoir antioxydant très efficace.
Proportion dans les fruits (mg/100g)
Fraises 30 / Framboises 40 / Mûres 160 / Myrtille 165 / Raisin noir 165 / Cerises bigarreau 180 / Aronia 800
Les antioxydants sont des substances naturelles qui protègent et consolident la paroi cellulaire, et réduisent l’agressivité de ce qu’on appelle les radicaux libres. Ces petits éléments agressifs accélèrent le processus de vieillissement cellulaire, et prennent part au développement de différentes maladies. C’est pourquoi les antioxydants jouent un rôle capital dans la thérapie du cancer sur le plan alimentaire en tant que capteurs de radicaux libres, mais ils sont aussi très utiles chez les sujets sains car ils préviennent les maladies cardio-vasculaires, en retardant le vieillissement cellulaire, ce qui fait du jus de sorbe la boisson anti-âge par excellence. Le sorbier noir nous fait bénéficier de sa solide santé car cet arbuste est lui-même résistant à toutes les maladies des arbres connues !
Source : http://www.metabolic-balance.com
Le sirop de sorbier noir est à 6,70€ les 37,5cl
La confiture de sorbier noir est à 4,85€ les 270g chez Biolinet 60 bis quai Albert Baillet 37270 Montlouis sur Loirehttp://www.biolinet.fr/ . | |
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